Vinaigrette classique et allégée
Par Aurélie Hourcade, Diététicienne Nutritionniste sur Bayeux
Portions Temps de Préparation
1personne 5minutes
Portions Temps de Préparation
1personne 5minutes
Ingrédients
Instructions
  1. Mélanger le vinaigre, le sel, le poivre, la moutarde et l’eau.
  2. Puis ajouter l’huile en mélangeant pour l’émulsion, ainsi que l’échalote et le persil.
Notes

Accompagnement : crudités, salades composées

Vinaigrette allégée : réduire la quantité d’huile de moitié.

Recette extraite du site https://dieteticienne14.fr/blog-et-recettes/

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