Sauce chaude blanche pour accompagner la blanquette de volaille, de veau, poisson poché, légumes cuits (gratins).
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1/4 litre de lait demi-écrémé
- 20 g de maïzena
- sel, poivre, noix de muscade
Ingrédients
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Instructions
- Délayer à froid la maïzena dans un peu de lait.
- Pendant ce temps, faire chauffer le reste du lait.
- Baisser le feu, puis ajouter ensuite la Maïzena délayée ; remuer jusqu’à l’épaississement souhaité.
- Attention, en refroidissant, la sauce va épaissir un peu.
- Saler, poivrer, ajouter une pincée de noix de muscade.
Notes
Accompagnement : blanquette de volaille, de veau, poisson poché, légumes cuits (gratins).
Recette extraite du site https://dieteticienne14.fr/blog-et-recettes/
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