Konjac au saumon

Le konjac est un légume faible en calories, c’est-à-dire 10 calories pour 100 grammes, il bénéficie aussi d’un effet coupe faim et diurétique, grâce à sa richesse en fibres et en eau.

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Konjac au saumon

Découvrez ce délicieux plat de konjac au saumon, recette légère établie par Aurélie Hourcade, Diététicienne Nutritionniste, à Bayeux, Calvados (14)

Temps de Préparation

10 minutes

Temps de Cuisson

10 minutes

Portions

personne

Ingrédients

• 100 g konjac
• 150 g pavé de saumon
• 1 càs crème fraiche 15% matières grasses
• 1 brin aneth
• sel, poivre, persil

Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions personne Ingrédients 100 g konjac 150 g pavé de saumon 1 càs crème fraiche 15% matières grasses 1 brin aneth sel, poivre, persil

Instructions

1. Egoutter le konjac et le rincer.
2. Faites bouillir le konjac quelques minutes dans une casserole.
3. Découpez le saumon en petits dés, et retirer la peau.
4. Versez dans une sauteuse, à feu doux, le konjac et le poisson.
5. Ajoutez la crème fraîche.
6. Sortez rapidement la préparation du feu, saupoudrez d’aneth.

Notes

Attention : Le saumon reste un poisson gras, il est à limiter à 2 fois/semaine.