comment préparer une mayonnaise diététique Recettes Rapides & Légères

Mayonnaise légère

Recette tout en légèreté pour servir avec du poisson poché, du gigot d’agneau ou des crudités.

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Mayonnaise légère
comment préparer une mayonnaise diététique
Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes
Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes
comment préparer une mayonnaise diététique
Instructions
  1. Mélanger le jaune d’œuf, le persil, la moutarde, le citron.
  2. Incorporez peu à peu le fromage blanc comme pour une mayonnaise et le jus de citron.
  3. Incorporez délicatement le blanc d’œuf battu en neige ferme.
Notes

Accompagnement : servir avec du poisson poché, du gigot d’agneau ou des crudités.

Sauce mousseline : ajouter un blanc d’œuf battu en neige.